Ook wel de Kollumer Zoete Grauwe Erwt, is een oud streekgewas uit de provincie Friesland. Anders dan veel andere erwten is deze wat zoeter van smaak en heeft hij meer vruchtvlees. Door zijn dikke schil en grauwe kleuren heeft de tempeh veel ‘bite’ en een mooi contrast. Een echte chef’s favorite.
Chef Centraal heeft als missie om de voedseltransitie in de horeca te laten plaatsvinden.
© Chef Centraal 2024
Voorwaarden
Cookies
Privacy
Toevoegen aan bestellijst of vaste order
Geen lijst gevonden
Heb je nog geen account en wil je graag klant worden bij ons? Dat vinden wij erg leuk.
