De olijfolie van Honest Toil komt rechtstreeks van kleine boerderijen in het Griekse Kyparissia. Omdat er geen tussenpersoon is betrokken bij de verkoop is de olie altijd herleidbaar en kan de prijs relatief laag gehouden worden. De koroneiki olijven worden behoedzaam met de hand geoogst, zodat bomen en dieren hier geen enkele hinder van ondervinden. De koud geperste olie is ongefilterd, dus zo puur als maar zijn kan, en dat proef je terug in de grassige smaak.